张家口新闻网记者赵娜
    路边烧烤，这个与夏天共生的矛盾综合体，让人又爱又恨，一方面它那不太让人放心的卫生条件，以及污染空气、食客喧哗扰民的问题饱受争议；另一方面生意持久火热，似乎成了夏日人们休闲餐饮不可或缺的生活方式。近日，张家口新闻网就“路边烧烤该不该被“封杀”?展开了网络民意调查，结果显示57.31%的网民支持“封杀”，但也有42.69%的市民站在维护路边烧烤的“阵营”里。面对这相差并不太悬殊的比例，路边烧烤的“生”与“死”令人纠结。但有一个答案是肯定的，那就是让路边烧烤既卫生，又没有污染、没有扰民，而且还能满足了市民的需要。这似乎是一条“前景光明”的路，但这路怎样才能“打通”?说起来容易做起来难。
    市民观点鲜明“爱恨交加”
    “路边烧烤市民喜欢，有需要就有市场。”市民唐先生如是说。唐先生认为，正是烧烤给闲暇生活带来很多的惬意，“整一桌烧烤，邀上几个好友，如果能再看场球赛，这是我在夏天最大的乐趣。”谈起路边烧烤，持唐先生一样观点的人不在少数。
    与此相反，对路边烧烤喊“杀”的市民也为数众多。市民刘女士居住在帝达购物广场旁的德胜街，常有人羡慕她居住在市中心，出门就能逛夜市，可这“闹市生活”所带来的闹心事也不少。德胜街是路边烧烤比较集中的地段，就在刘女士家的楼下，几乎家家破墙开店，经营的也几乎是一水的烧烤。刘女士对此大吐苦水，每逢夏季她家都不敢开窗户，即使这样烧烤产生的油烟味也经常弥漫在家里。更令刘女士苦恼的是，一些食客不讲文明，每晚大声喧哗到深夜，晚上休息不好，白天工作无精打采。
    也有不少市民认为，路边烧烤迎合了喜欢夜生活市民的胃口，如果路边烧烤摊能够规范一些、卫生一些、文明一些，给城市的夜晚也增添了不少活力。
无烟烧烤受“点赞”应推广
    记者走访我市烧烤市场发现，有一部分烧烤摊已将烤箱挪到了屋里，改变了以往烧烤烟雾缭绕的现象。
    在西苑北路，有一家烧烤店在屋里进行烧烤，顾客可以通过玻璃窗看到烧烤师傅的操作，在此就餐的市民孙先生说，“其实这样挺好，不用一边吃烧烤，一边闻着油烟味，与路边烧烤摊相比，我更愿意在这里吃烧烤，入口的东西就是要干净卫生。”
    在东安大街，有一家烧烤小屋，这家烧烤屋已经经营很多年，因为烤出的肉串又大又香，即便价格比一般的价格相对高些，但每天仍吸引大量的食客。而这家老板使用的是电烤箱，产生的油烟很少，站在摊前吃烧烤也只闻到烤串的香味儿，而不是油烟味。一位顾客说，这家电烤羊肉串还开了几家分店，每家都很红火，与传统木炭烧烤相比，电烤更加卫生。
    好环境和美食不是“冤家”
    路边烧烤到底何去何从?如何做到安全卫生、不污染、不扰民?面对这些问题，参与调查的网友和一些喜爱烧烤的市民也提出了各自的观点。网友“爱心小海盗”认为，路边烧烤不能取缔，因为餐饮文化无论走到世界哪个角落，都是一个地方或者一个地域文化的组成部分，在国外的街边也有小吃一条街或者酒吧一条街，也有在户外设置的餐饮酒吧，不论是本地人还是外地人，夏天都喜欢在户外感受小聚的氛围。但是不论什么事情，只要有人去管理、去规划，都会办好。同时他还建议推广无烟烧烤，加强卫生监督和管理。
    市民郭先生认为，路边烧烤应该远离居民区，专门辟出一块地方，让烧烤集中起来，并安装油烟净化装置，这样既不会影响市民正常的生活休息，也满足了市民的需求。
    虽然市民说法各一，但从张家口新闻网的民意调查来看，对路边烧烤既不能“封杀”，也不能放任不管，只要找到一条健康发展的路子，路边烧烤才能长久“弥香”。