海宁市丁桥镇利群村的道路上，喇叭声、马达声交织在一起，一派忙碌的景象。几十辆餐厨垃圾收运车进进出出，将海宁各地的餐厨垃圾送到海宁绿洲环保能源有限公司(以下简称“绿洲环保”)。
“海宁每天产生餐厨垃圾250吨，可以回收生产为价值数万元的再生能源，之前绝大多数流向焚烧厂或下水道，污染环境。”海宁绿洲环保能源有限公司董事长敖静波向记者介绍，现在每天有80吨餐厨垃圾在这里变废为宝，加工成有机肥料和工业油脂，价值7000多元。
臭烘烘的餐厨垃圾也能变废为宝，看似不可能的命题在这里得到的解答。海宁的餐厨垃圾去哪了？带着这样的疑问，记者走进海宁绿洲环保能源有限公司一探究竟。
餐厨垃圾变身有机肥料和工业油脂
80吨变废为宝价值7000多元
下午1点左右，一辆写有餐厨垃圾收运字样的运收车驶入公司。工作人员告诉记者，附近的小区或超市都会先集中把垃圾堆积在某一处，待运收车统一回收。
垃圾进入公司，面临第一关便是“体检”。收运车停到地磅秤上，待工作人员记录下相关数据，之后开到卸料平台。记者观察到，每辆车平均一次能装2吨垃圾。
接下来，垃圾便进入分拣环节。“收运回来的餐厨垃圾中，经常夹杂着玻璃碎片、陶瓷碗、金属制品等杂质，甚至出现一整套餐具。”在绿洲环保公司副总经理何国军向记者介绍说，分拣环节必不可少，精细程度不仅决定后续处理工艺的成败，也决定着工业油脂、肥料等产品的产量和质量。
分拣后的餐厨垃圾经过固液分离，固态物质经过高温蒸煮、干燥脱水等程序制成有机物成型制粒；液态物质经过油水分离，废水进入污水管网，油脂经过精炼系统制成生物柴油。
据何国军介绍，生物柴油经过进一步细加工，可制成润滑剂、航空油、化工原料等；餐厨固体垃圾所产生的沼气也可广泛应用于发电、供热、天然气等领域。
“80吨餐厨垃圾经过处理后，能生产12吨有机肥料，450公斤工业油脂。”何国军说，按现在市场价格，一吨有机肥料能卖500元左右，一吨工业油脂能卖3000元左右，一天能产出7350元。
海宁每日产生餐厨垃圾约250吨，如果全部进行回收利用，每天能产出23000元，一年就是839.5万元。
生产过程产生的“三废”也是不容忽视的问题。对此，绿洲环保采用集中处理方式，废水纳管处理，废气集中收集后引入锅炉进行燃烧，废渣则交由环卫部门焚烧填埋。
餐厨垃圾回收处理好处多
绿洲环保扩产能满足海宁全市餐厨垃圾处理需求
在餐厨垃圾没有回收利用以前，餐厨垃圾的主要出路是喂猪，小部分混到生活垃圾内或直接进入下水道，还有一种可能是被不法商贩“加工”成地沟油，流向了餐桌。
海宁绿洲环保能源有限公司是海宁市唯一一家规范化收运处理餐厨垃圾的企业。但公司目前的处理能力为80吨，剩余的170余吨餐厨垃圾大部分被混到生活垃圾内进行焚烧或填埋，小部分仍然进入了下水道或者污水管网。
而餐厨垃圾进入下水道或者污水管网后，会产生凝结现象，从而堵塞管网，不但加重了污水处理压力，也增加了管道疏通的难度，对水环境也有一定影响。
因此，餐厨垃圾集中规范化处理，不仅变废为宝，促废物再利用，还能保护生态环境，最重要的是从源头上遏制了“地沟油”的产生，保障食品安全。
“我们公司的机器设备，能达到每日处理能力250吨左右，基本能满足全市餐厨垃圾处理需求。”敖静波说，目前，全市每日产生的餐厨垃圾需要配备100多辆收运车，停车就成了最大的难题，正因为停车场的限制，现在仅仅启动了80吨的处理能力。而公司二期计划投资2000万元，建成日处理餐厨废弃物200吨，废弃油脂50吨的生产规模，将满足海宁全市的收集处理要求。
海宁建餐厨废弃物处置管理制度严防地沟油流向餐桌
餐厨垃圾的收集处理具有量大、分散的特点，工作人员走街串巷，看似最低效率却是最直接的工作方式。随着人工、燃油成本上升，企业产品经济附加值低、盈利能力有限的瓶颈日益凸显。
因此处理餐厨废弃物除了企业的高招处理，还需要政府的支持，建立起餐厨废弃物处置管理制度。
为此，去年海宁市颁发《关于加强餐厨废弃物和废弃油脂管理工作的实施意见》，提出“政府主导、立法保障、行政许可、企业运作、资源利用”五项措施，在对餐厨垃圾收运处理采取特许经营方式同时，对行政许可单位实行财政补贴，并酝酿设立专项补助资金，同时严厉打击非法收运。
海宁市还制定出台了《海宁市餐厨废弃物收运管理考核办法(试行)》，对餐厨垃圾实施规范化管理，实行餐厨废弃物收运车辆、标识、容器、服装、胸牌“五个统一”。对餐厨垃圾收运处理采取特许经营的方式同时，
目前，海宁市已有356家单位签订了餐厨废弃物收运协议。这些餐饮单位的餐厨垃圾由绿洲环保统一收运和处理。
海宁市环卫处还在绿洲环保公司里安装了远程监控设备，对356家单位提交的餐厨废弃物收运数量，收运车辆GPS信息等都可以实时监管。
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