山西杏花村汾酒厂股份有限公司于1993 年12 月组建成立，1994 年1 月在上海证券交易所挂牌上市，是中国白酒第一股，山西第一股。年可生产原酒16000 吨， 成品酒45000 吨， 年收入达42 亿元以上。公司占地面积5400 余亩， 总资产60 余亿，职工6023 人，其中管理人员1407 名，技术人员151 名，销售人员709 名，是以生产经营中国名酒—— 汾酒、竹叶青酒为主营业务，是全国最大的名优白酒生产基地之一。
        汾酒文化源远流长，是晋商文化的重要一支，与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。早在1500 年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并载入廿四史；晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名；1915 年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章， 成为酒品至尊；解放后汾酒五次蝉联国家名酒称号，竹叶青酒三次荣获国家名酒称号。         近年来，公司坚持“清香品质为本， 历史文化为魂”的品牌定位，不断加强品牌建设工作，明确了以“杏花村”、“竹叶青”、“汾”三个国家驰名商标为核心， 依托辉煌厚重历史文化，紧紧围绕“国酒之源、清香之祖、文化之根”的战略定位，将汾酒打造为中国历史文化名酒第一品牌。汾酒工业园林被授予“全国工业旅游示范点”，杏花村汾酒酿造作坊遗址被列入“全国重点文物保护单位”, 汾酒博物馆被评定为首家“国家级酒文化学术活动示范基地”，汾酒酿造工艺成为国家级非物质文化遗产。
        汾酒是杏花村独特的山水人完美结合的产物，是人类应用微生物的典范之作。因此汾酒人更懂得如何去珍惜这一得造花香之地，科学规划，综合治理， 化害为宝，是汾酒人酿造美酒之余的又一得意之作。
为了保护杏花村这一得天独厚的酿酒基地，公司始终把环境保护工作摆在重要议事日程，坚持发展与治理一齐抓。公司成立了环境保护委员会，委员会主任由公司董事长担任，环保部门牵头承办日常工作，各单位设立了环境监督员，从而形成了一个从上而下的环境保护网，做到了机构落实、人员落实、制度落实、资金落实。同时，公司还出台了《环境区域自治管理办法》《环境保护工作条例实施细则》《环境保护违规行为处罚管理办法》《环境管理制度汇编》等一系列规章制度，形成了完善的体制保证体系。具体工作中，公司在始终坚持布置生产经营时，同时布置环境保护工作，检查生产时，同时检查环境保护，环保设施与生产设备同时运行、同时维修、同时保养，使公司的环境保护工作真正走上了规范化、法制化道路。
       从1987 年起，公司直接投入环境保护的资金总额达1.5 亿余元，陆续建成了废水处理站以及中水回用工程，汾酒工业园林，杏花名园等“三废”治理配套设施和生态工程。总绿化面积达55 多万平方米。形成了优良的生态环境，资源实现循环使用，走上了可持续发展之路。
        废水：水，是汾酒的生命，但污水更是酿酒工业的三废之首，抓好水的治理，就抓住了汾酒可持续发展的关键， 为此，公司把治理废水、保护水资源作为“三废”治理的重中之重，全力来抓。
       1989 年公司投资620 余万元建成了山西省第一家企业废水处理站，使公司生产、生活废水得到了有效治理。公司废水主要是酿酒过程中产生的废水和成装洗瓶水及生活废水。随着汾酒生产规模的不断扩大，对水需求量日益增加， 同时，又造成了废水排放量的增加，抓好水的治理和重复利用，就抓住了汾酒可持续发展的关键，据此，公司领导在处理污水上进一步作文章，提出了“中水综合利用节水技术改造”工程。总投资900 余万元，对原有的污水处理设施进行了改造，2002 年6 月25 日正式投入使用，建成了8000 余吨的日处理能力， 经省有关部门监测，处理后的水质完全符合国家中水回用标准，处理后的中水主要用于生产辅助用水；冲厕、洗车、浇花浇草、灌溉汾酒工业园林、补充湖水。实现了水资源的二次利用，每年为公司节约用水200 万吨左右，创造经济价值1000余万元。“中水利用”工程的建成使用， 实现了汾酒水资源的初步循环利用，使公司在废物变资源和再生资源的探索路上， 又向前迈进了一步。2014 年公司又将酿造车间冷却水改造为风冷，全年节省新鲜用水30 多万吨，初步实现了公司废物“减量化、资源化、无害化”，标志着公司的环境保护工作迈上一个新的台阶。
        废气：主要是锅炉的烟气，为了响应国家节能减排的号召，2011 年底，汾酒公司投资4400 余万元将燃煤锅炉全部改换为天燃气锅炉并正式投入使用，彻底消除了燃煤带来的污染，实现了清洁生产，每年少耗煤8 万吨以上，二氧化硫、烟尘、氮氧化物的排放接近零排放。
        废渣：主要是酒糟。直接供给周边地区农户用于养殖，实现了绿色养殖， 取得了经济效益、环境效益、社会效益的同步发展。
        如今，汾酒按照“整体规划、分步实施、科学选植、绿美结合”的原则，“三化”面积达到国家级花园工厂标准。
        这一目标的实现，使得广大员工的生活质量得到极大提高，生存质量得到极大改善，精神文明建设和物质文明建设得到空前的发展。
        汾酒人在酿造美酒的同时酿造出了甜蜜的生活，这里的天更蓝、地更绿、水更清，当您来到这充满诗情画意的酒都杏花村时，您正置身于一个花的世界， 绿的海洋，诗的意境，酒的王国。然而， 汾酒人并没有沉浸在这已有的一切当中， 他们清醒的认识到正面临着充满机遇和挑战的时代。
        汾酒将以“中国酒魂”为核心理念， 以保护环境，可持续发展为原则，以酿造高品质的中国名酒为主要目标，进一步提高循环经济发展水平，不断优化企业生态环境，努力把汾酒打造成为全国一流的生态企业，实现汾酒清香天下的伟大梦想。