陕西西凤酒股份有限公司位于宝鸡市凤翔县柳林镇，地处有“八百里秦川”之称的陕西关中平原。这里地域辽阔，土肥物阜，水质甘美，具有得天独厚的酿酒之地利，是中国著名的“凤香型”酒乡。公司在倾力打造高品质产品的同时，也向着绿色发展方向不断努力。 千年传奇酒 盛世大凤香
    西凤酒是中国凤香型白酒的创立者和典型代表。它以优质高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，中高温培曲， 暗窖固态发酵，经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖6 个阶段，混蒸混烧而得新酒，再经独特的“酒海” 贮存。西凤酒因其不上头，不干喉，回味愉快的特点， 被世人称为“三绝”，誉为“酒中凤凰”。公司前身是1956 年创建的陕西省西凤酒厂，1999 年改制为陕西西凤酒股份有限公司。2009 年和2010 年通过两次增资扩股，实现了股权多元化。目前，股份公司占地面积90 万平方米，建筑面积40 万平方米，拥有各种生产设备4000 多台套，年生产能力10 万吨，员工3000 余人， 是年产名优白酒10 万多吨的国有大型一档企业，西北地区规模最大的国家名酒制造商、陕西省利税大户之一。     西凤酒曾获1915 年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992 年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖，蝉联四届全国评酒会“国家名酒” 称号，先后荣获“中华老字号”“中国驰名商标”“国家原产地域保护产品”“国家地理标志产品”等称号。“中国白酒3C 计划——西凤酒风味特征物质研究”成果被中国酒业协会组织的专家论证会确认“已达到世界领先水平”，西凤酒酿制技艺被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录，西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰成功注册。西凤酒不但畅销全国，还远销世界4 大洲26 个国家和地区。2018 年经中国酒类品牌价值评议组委会评测，西凤品牌价值为1020.32 亿元, 位居中国白酒类品牌价值排行榜第4 位。
    为了未来的发展，公司在董事长秦本平的带领下， 抢抓机遇，大胆创新，全面改革营销机制，大力调整产品结构，适时推出战略核心产品，辅以适度宣传规划， 各项工作取得了良好成绩。
    与此同时，西凤公司把污染防治及绿化、美化环境作为重要工作之一，把消除污染、改善环境、节约能源和资源综合利用，作为技改和经营管理的重要内容纳入公司议程，建立健全环境保护管理机构和管理制度。为此，公司设有技安环保部，配专职环保人员，制订了《西凤酒厂环境保护管理条例》下发到企业各单位贯彻执行，使环保管理工作逐步走向制度化、规范化和标准化。 积极有为，推进废水废气治理
    在酒香飘逸的酿酒过程中，也会产生废水、废气、废渣，如果不注意处理，会对环境产生一定的污染。随着环保要求的提高， 公司不断采取有效防治措施，抓住重点进行综合性治理。
    针对废水，公司早在2001 年就投资196 万元，建成了占地面积2222 平方米、设计日处理能力3000 立方米的污水处理站，让排出的污水经处理后达标排放。2013 年1 月，公司投资30 余万元对污水处理设施进行了全面维护，更换了部分陈旧的设施，让设备更好地运行。
    在白酒勾兑过程中，常常会利用活性炭吸附酒中杂质，确保酒味醇正。但是，废弃的活性炭会随污水排出， 使水色更黑。为了解决此问题，2013 年7 月，公司投入19.8 万元在勾兑车间分别修建了5 处活性炭沉淀池，使含活性炭水经三级沉淀后，再排入污水处理站处理，并对沉淀池中收集的活性炭定期清理。同年11 月，公司投资250 万元建了两座容量总计800 立方米的洗瓶水回收系统，处理的洗瓶水主要用于公司绿化用水。
    随着公司规模和产能的不断扩大增加，为确保公司未来排污达标，公司与上海中耀公司建立合作关系，建成日处理能力10000 吨，占地46 亩，采用厌氧加好氧生化工艺处理的新污水处理厂，目前运行效果良好，实现废水100% 达标排放。
    由于酿酒需要的4 台燃煤锅炉运行会产生废气，西凤公司投资55 万元安装水膜麻石除尘器，经宝鸡市环境监测站监测，设施除尘效果良好，符合国家排放标准。2010 年6 月，公司投资45 万元安装了烟气在线监测系统， 准确上传数据并于2011 年1 月通过了验收。
    2014 年，国家对大气污染治理全面升级，公司积极配合当地环保部门的工作，对正在运行的4 台( 共计50 蒸吨) 燃煤锅炉做出了停止运行的决定。2014 年6 月，公司与凤翔集中供热有限公司签订了《供用汽合同》，11 月10 日全面开始对公司生产、生活进行供气，2015 年4 月公司4 台燃煤锅炉全部拆除。
    2016 年年初为积极响应县政府、环保局关于重污染天气治理的相关要求，公司对制酒系统各车间休息室冬季采暖使用的燃煤小火炉进行拆除，改为厂内集中供暖， 效果良好。
    2017 年下半年，公司又主动拆除了5 台燃煤茶水锅炉， 至此彻底实现了公司燃煤烟气污染零排放目标。
    经过不断努力，公司连续多年荣获市县“环境保护先进企业”。 清洁生产，从源头抓起
    清洁生产是一项从污染源头抓起的工作，根据公司具体情况，由技安环保部牵头，成立清洁生产审核领导小组和工作小组，在各部门、车间抽调人员进行清洁生产宣传培训， 并要求培训人员对本部门、车间进行全面清洁生产宣传培训， 做到清洁生产人人参与。
    2016 年，1 月公司编写完成《陕西西凤酒股份有限公司清洁生产审核报告》，同时顺利通过了清洁生产讨论评审，8 月陕西省原环境保护厅下发《关于陕西西凤酒股份有限公司清洁生产审核评估的批复》。
    在此期间，公司大力开展节水技术改造，制酒生产冷却用水全部实现循环重复利用，冷却水循环利用率保持在95% 以上; 新投产制酒车间改进原有水冷工艺，将制酒水冷系统改为高效风冷设备。据测算，通过改造，每年可节约水资源85 万吨。公司也因此获得了“省级节水示范企业”荣誉。

生态优先，打造“绿色工厂”
    作为食品企业，西凤公司成立了绿化公司，每年有计划地投入一定资金用以绿化环境，持续实施植树造林工程，目前厂区绿化覆盖率达到42% 以上。工厂鸟语花香，一年四季树木葱绿，空气清新。公司多次获得“园林式工厂”称号， 并成为全国首批工业旅游示范点。这些措施，有力地推动了企业绿色、低碳、循环发展。
    在不断加强厂区环境保护、美化和靓化的同时，公司还成立了西凤保洁公司，完善了厂区卫生区域分部门管理制度， 负责卫生打扫和保持，添置垃圾箱近百个，并将厂内垃圾统一收集填埋处理，备有2 台洒水车保持道路干净不扬尘，做到了人人参与、齐抓共管，厂区家属区卫生整洁。
    近日，国家工业和信息化部正式公布了第三批绿色制造示范企业名单，公司凭借在绿色发展、生态优先和环境保护等方面的卓越贡献，及在用地集约化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化等方面的优异成绩，一举摘得全国“绿色工厂”荣誉称号。
    未来，公司将进一步加大绿色发展力度，牢记企业使命、履行社会责任，积极构建绿色制造体系，加快资源综合利用，推行清洁生产，推进环保设施改造，争做绿色制造标杆，用绿色发展赢得美好未来，为推动绿色生态建设做出新的更大的贡献。