厨余垃圾真的都是“垃圾”吗？暑假里，我参加了“绿色光年”组织的——冰箱里的那些“食”调研活动。
  第一周，主要是“秘密”调查家里的厨余垃圾从哪里来。每天我都要悄悄记录“家里买了什么食材”“冰箱里剩下了什么食材”“厨余垃圾桶里有什么食材”等，还要统计这些食材的重量。经调查发现，我家每天都会产生大约三斤重的厨余垃圾。第一周总结会上，答案揭晓： 过期的食物占了一周食材购买量的20%，吃不完的食物占了一周食材购买量的36.7%。过期的食物立刻就扔进了垃圾桶。冰箱里吃不完的食物，几天后，又会因为变质进了垃圾桶。不算不知道，一算吓一跳：我家食物浪费真不少啊！
  怎么才能减少食物浪费呢？新方案出炉：“先计划，再购买。”我把第一周的调查结果告诉爸爸妈妈后，与他（她）们一起制订了食材购买计划。这一周我要记录“计划买什么食材”“实际买了什么食材”“冰箱里剩下了什么食材”“厨余垃圾桶里有什么食材”。这个方案效果明显，第二周下来，发现我们家的食物浪费明显减少了。
  我去年参加“绿色光年”逛菜场夏令营活动的时候，学习到了“6R原则”。今年，我发现了“6R”里有4个R可以应用在减少食物浪费和与食品包装污染上，我把它们叫作“中心4R”：Reduce、Rot、Refuse和Recycle。Reduce是减少垃圾的产生。购买食材的时候做好计划，理性购买，就能减少因为囤积的食材过期产生的厨余垃圾。特别要提醒爸爸妈妈，做饭的时候要吃多少做多少，减少剩菜剩饭变质产生的厨余垃圾。Rot是堆肥，指没有烹饪过的变质的绿叶菜可以用来堆肥。如果家里没有堆肥桶，也可以直接埋在土里。Refuse是指买菜的时候使用环保袋，拒绝使用塑料袋。食物放冰箱里要用到的保鲜膜也可以用更环保的蜂蜡膜代替。Recycle是回收利用，循环使用的意思，比如使用过的塑料桶可以用来做堆肥桶、仓鼠浴盆等。希望“中心4R”原则能帮助我家及更多的家庭将食物浪费清零！