6月的太阳，炙烤着大地。在四川省泸州市泸县百和镇，虾农们无畏高温，头戴草帽，提着渔网，挽起裤子，走进稻田，开始捕捞起今年第一批个大肥美的“高温低碳虾”。火热的现场气氛，预示着百和镇今年水稻栽插后的第一批“高温低碳虾”正式出栏。

       什么是“高温低碳虾”？四川稻虾旺公司相关负责人说，主要是采取生物改水调理技术，通过增加水体的碳氮比，净化水质，增加营养，让养殖出来的龙虾更干净，个头更大。

       “生物改水调理技术的优势，在于可以让养殖尾水原位处理。”换句话说，能培养水体中的益生菌、益生藻等微生物，使水体总碱度、总硬度保持相对稳定状态，实现养殖尾水循环利用，减少对水生态环境的破坏，达到节能减排的效果。

       这里为何会养殖“高温低碳虾”？

       “抓住时机，错峰养殖。”该负责人的回答比较直白，当前，泸县各地的水稻基本栽插完，加上气温逐渐升高，大部分虾农将注意力都集中在水稻管理上，弱化了对龙虾养殖的管理，甚至不会在高温期间养虾。“这，是个好机会。”

       目前，四川稻虾旺公司的小龙虾基地首期面积约400亩，每天能捕捞小龙虾2000余斤。在满足消费者需求的同时，还带动当地老百姓发展稻鱼稻虾产业，增加农民收入，促进共同致富。

       泸州市泸县百和镇农业综合服务中心主任王斌说，在国家“双碳”政策大背景下，百和镇将继续探索农田减排系统和农田固碳系统，创新农田生态系统碳汇模式，为实现碳达峰、碳中和贡献力量。

       目前，泸县正在大力推广稻虾产业。据统计，在2022年，泸县的稻虾种养面积已超过了12万亩，总产量达1.03万吨，总产值4.1亿元。稻虾产业能够实实在在地为群众带来更高的收益。下一步，泸县将把稻虾产业作为全县农业产业的主导产业来发展，计划在2030年实现泸县稻虾面积达到40余万亩。