窑洞里能养牛？崇信盘活资源留住乡愁|春遇平凉
时间：2024-04-22 10:07来源: 中国环境APP作者：中环报记者宋杨
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沿着平坦干净的村道进入崇信县黄寨镇甘庄村，一排排修葺一新的窑洞院落里，几十只体型健硕、毛色鲜亮的红牛正晒着太阳悠然信步。
在锦屏镇关河村，一棵树身硕大、有着3200年树龄的大槐树巍然屹立。每年夏季，枝繁叶茂，冠盖如云，吸引着众多游客前来观赏。
汭河边，龙泉寺，一大早便已有不少市民，他们漫步于人行步道，尽享闲暇时光。
虽然还未进入草木繁茂、水欢鱼跃的季节，但此时的崇信县，花开鸟鸣、青山环绕、林城交融，令人有种身处江南的错觉。
“我们重点追求的是品质，不单纯是数量”
小而精，用来形容崇信县最为恰当。全县总面积850平方公里，总人口10万人。虽然在平凉7个县（市、区）中面积最小，但却拥有众多生态品牌和优势产业，其中，“平凉红牛”作为富民强市的主导产业，不仅带动了当地群众脱贫致富，还远销海外，影响力不断扩大。而“平凉红牛”的主要产地，便是崇信。
在黄寨镇甘庄村，记者第一次见到养在窑洞里的牛。
“随着新农村建设，原本住在窑洞里的村民都搬到了塬上，住进了新房，这里的窑洞就废弃了。之后陆续有村民自发地在这些废弃的窑洞里养牛，规模小、成本高、品质不一。为了盘活资源，发挥规模效应，后期政府引导，形成了窑洞养牛产业。”黄寨镇甘庄村党支部书记侯卓向记者介绍。
高军兴是甘庄村窑洞养牛示范带内的养殖大户，他利用自家的几孔废旧窑洞养了十几头牛。“窑洞养牛，冬暖夏凉，背风向阳，改牛舍成本低，牛养在这里，既节约了土地，又盘活了资源，还留住了乡愁记忆。”高军兴介绍，牛的饲料就是自家种植的玉米及其秸秆，牛粪又会作为肥料用于种植，真正实现了循环利用。“算下来一头牛一年平均能挣3000多元。”
据黄寨镇人大主席路文娟介绍，全镇已累计改造废旧窑洞495孔、养殖红牛1.25万头，并配套修建了饲草基地、牛肉分割车间、熟食加工厂等，推动实现生态养牛标准化、现代化、集约化。“产业链上的每个环节，都需要劳动力，也就同步解决了农民的就业问题。”
目前，崇信县的生态养牛产业蓬勃发展，已形成“饲草转化、肉牛养殖、牛肉加工、牛粪堆肥、绿肥育果、还田增收”六位一体的循环产业链，走上了一条立足资源、种养结合、绿色高效的发展新路。
“我们重点追求的是品质，不单纯是数量。平凉红牛的销售价格是比较高的，但我们一直将养殖规模控制在合理范围内，避免污染排放超过自然处理能力。”平凉市生态环境局崇信分局副局长袁建新说。
平凉红牛，成为崇信县挖掘绿水青山价值，推动生态产业化、产业生态化的一个缩影。
绿水青山就是发展优势
绿色，是崇信奋进的底色，也是崇信发展的潜力所在。
继2020年被命名为国家生态文明建设示范区后，去年底，崇信县又被命名为第七批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，成为继陇南市两当县后，甘肃省第二个获得两项殊荣的县。
“双创”县来之不易，保护好绿水青山、优美生态，成为全县的共识。
“我们在招商引资的时候，坚决不要污染企业。有家造纸企业要来我们这里投资建厂，规模很大。我们前期深入调研，得知纸浆是从德国进口的，到我们这里属于半成品了，不会造成污染，才决定引进。”平凉市生态环境局崇信分局局长黄立荣说道。
数据显示，“十三五”以来，崇信县为当地生态环保工作投入28.1亿元，先后实施污染防治、水环境治理、生态保护修复等工程42项，城区空气质量优良天数连续4年达到91%以上，地表水水质连续5年稳定达到Ⅲ类标准。
保护好生态环境，崇信便“借绿生金”增效益。聚焦“绿水青山”和“金山银山”双向转化，结合县域生态本底、产业基础等实际，不断在盘活生态资源资产上改革创新，在量化生态产品价值上先试先行，制定绿色产业发展规划，以“生态+”理念引领绿色产业发展，生态产业占地区生产总值的比重达到25.7%。
依托“山水龙泉·养生崇信”文旅品牌，生态旅游的知名度和影响力日益提升。袁建新介绍，崇信县生态旅游从业人员已达到300余人，截至2023年8月底，全县累计接待游客413.7万人次，实现旅游综合收入26.1亿元。
“借助生态产业，还提升了留守老人的生活质量。无论是窑洞养牛、林下养蜂，还是在村口开个小餐馆或是小卖部，都不需要耗费特别大的力气。生意虽小，老人却很有成就感。”袁建新说道。
“两山”转化的崇信实践，塑造了陇东黄土高原生态文明建设的样板。绿水青山间，生态价值持续释放，高质量发展的道路上，崇信奋勇直前。
(责任编辑：wxc)
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